Mycket att göra

Som jag nämnde i föregående inlägg så blir det inte så mycket skrivet här. Händer helt enkelt inte så mycket just nu i mitt liv, eller rättare sagt det händer en hel del men jag tror inte att ni är så intresserade av att läsa en massa skol prat :) Mina dagar kretsar bara kring datorer känns det som, är det inte i skolan så är det här hemma. Mina ögon kommer att bli fyrkantiga innan detta läsåret är slut.
Känner att jag börjar att bli sjuk igen, inte så konstigt kanske då var och varannan person går och hostar och nyser omkring en och sen att det har varit mycket stress med lite sömn gör inte saker bättre. Jag måste skärpa mig :)
Sitter just nu och skriver slutprov i en kurs, så skönt att veta att snart är den borta. Long gone.... Och ja nästa vecka är första kursen på utbildningen klar, på 5 veckor. Här går det i raketfart.
Nu ska jag återgå till mitt prov, så jag blir klar nån gång. finns roligare saker att göra en fredagkväll. Tänkte titta på en film senare, ja om jag orkar, är jätteseg så det skulle inte förvåna mig om jag kommer att somna innan klockan är 22. Nu ska här kokas te, det är jättekallt i lägenheten.
Kram

Något kort

Jag skriver lite kort idag, mellan allt pluggande som snart kommer att spruta ur öronen på mig. Usch..
Saker och ting är lite upp och ner nu, så är det. Mycket saker händer så bloggen kommer lite i skymundan men det är ju så roligt emellan och ett väldigt bra sätt att ventilera tankar. Fast jag vet inte hur mycket jag kommer att hinna med, det återstår att se. Skolan tar all min tid just nu, har idiotförklarat mig själv idag :-) Hur tänker man när man läser till nätverkstekniker, hur är man egentligen funtad i hjärnkontoret. Men vad gör man, nu är det så, det är bara att kämpa. Det är det jag säger, jag har bara en hjärncell och den stackaren måste vara överhettad och sönderstressad. Stackars liten :-)
Men lite kul har jag allt haft de sista dagarna, emellan alla troll som dyker upp ur alla skrymslen och vrår. I torsdags utgång med skolan, väldigt kul på alla sätt och vis, och fler gånger blir det garanterat. Igår kväll, tjejmiddag med vänner. Så roligt, en massa god mat och en del vin. En massa fnitter och skratt, så roligt. Måste göras om inom en snar framtid.
Och så sitter jag och längtar bort, till Sthlm om jag ska vara ärlig. Vill dansa, en hel natt, skratta. Hmm, måste försöka och ta mig iväg, snart... Det spritter i fötterna :-)
Nä nu ska jag återigen gömma mig i mina böcker, tråkigt men nödvändigt.

Bloggpaus

Jag kommer att ta en paus ifrån bloggandet under obestämd tid, pga av en massa saker som händer runt omkring mig. Saker har hänt de sista dagarna som gör att jag måste lägga all min energi på detta.
Även skolan tar väldigt mycket tid, och mera kommer det att bli, utbildningen är faktiskt väldigt kul. Jag har verkligen kommit in i ett bra gäng med underbara människor. Det märktes inte minst igår kväll när vi var ute och drack lite gott.
Det var jättetrevligt igår, ett välförtjänt avbrott i vardagen :)

Ni får ha det så jättebra, och kika gärna in om några veckor då borde jag ha kommit igång igen.
Kram

Några tankar

Jag är fortfarande hemma och är dålig, visserligen mycket bättre än igår så på torsdag är det tillbaks till skolan. Och tur är väl det, har missat så mycket. Ett prov i måndags som jag får göra på torsdag, hoppas bara att jag kommer att klara det. Om inte är det omprov på måndag, men det vill jag helst slippa då vi har ett annat prov samma dag. Lite mycket med två prov samma dag :-(
Fick ett mail idag med trevligt inslag. Vi ska ut med klassen på torsdag, äta gott och som det stod dricka lite kalla drycker :-) Och utav humanitära skäl :-) så är det ingen undervisning på fredag. Jo jag tackar jag. Fast för mig blir det inte sent då jag har en liten buse som vaknar tidigt på morgonen :-)
Vad mer har hänt, jo min mamma är hemma igen. Skönt. Hon har gjort några undersökningar som vi väntar svar på, sen får vi se vad som händer.
Det var väl det hela för denna gången, nu ska jag plugga innan klockan blir för mycket och dvs innan jag blir alldeles för trött.

Kram på er alla

P.s ni är väldigt dåliga på att lämna kommentarer D.s

Sallad med melon, kiwi och granatäpple

Har helt snurrat in på granatäpplen. Jag använder dem till nästan allt och speciellt vid frukosten. Söta och goda. Jag blandar ner dem i yoghurt och sallader. Här är en till sallad som jag brukar göra ibland. Senast var förra helgen, till frukost.

1/2 halv melon, Piel del sapo

3 kiwi

1 granatäpple

saft av en apelsin

Apelsinsallad med granatäpple

Måste rekommendera denna apelsinsallad, den är jättegod och har blivit ett måste vid frukostbordet varje morgon. På bilden samsas den med melon :-)

Apelsinsallad

1 apelsin
1/2 röd grapefrukt
1/2 granatäpple
Kanel
Brun farin

Skala och skiva apelsinen och grapefrukten. Skeda ur fröna ur granatäpplet. Blanda allt med kanel och brun farin. Servera

Kokosbollar

Kokosbollar

100 g smör eller margarin

2 msk kakao

1/2 dl råsocker
1/2 dl brun farin

1 tsk vanillinsocker

Lite kanel, ca 1/2 kryddmått

2 msk starkt, kallt kaffe

2 dl havregryn

1 dl quinoaflingor

Kyckling med bönsallad och ris

Dagens middag bestod utav kyckling som jag marinerade i oregano, paprikapulver, salt, flytande honung med citron och olja. Bönsallad, 1 burk kidneybönor, 1 burk svarta bönor, purjolök, 1/2 paket fetaost, salt, olja, paprikapulver och svartpeppar. En tomatsallad bestående utav tomater och röd paprika. Till detta serverade jag kokt ris.

Helgen

Helgen har varit lugn och skön, med massor av god mat, bakning och lekträff.

Vi gjorde kokosbollar, efter Osiels önskemål och biskvier som jag höll på att bli tokig på. Fick tag på ett väldigt dåligt recept så jag lägger inte ut det, smeten flöt bara ut på plåten. Inte så bra. Men jag lyckades rädda en del av smeten, så slutresulatet blev väldigt bra :-)

Idag är jag hemma. Får plugga hemifrån idag. Blev sjuk inatt, frös och mådde jätteillla. Fattar inte vad det kunde vara, för nu imorse så var jag helt ok igen. Det är skumt vad kroppen hittar på ibland.

Musli

Satt nu under kvällen och slösurfade lite. Behövde en paus från allt pluggande. Surfade in på en av min favoriter, Saltå kvarn och då ser jag detta roliga. Blanda din egna musli, en kul ide. Du blandar och får det hemskickat i brevlådan. Helt klart en sak jag måste prova. Gillar musli, det är väldigt gott men är lite besviken på sortimentet i affärerna. Detta är helt klart en bra ide, ekologiskt och biodynamiskt. Kan det bli bättre ?
Passa på att kolla in den snygga plåtburken a la Saltåkvarn, som man kan köpa till om man vill :-) Är väldigt förtjust i deras förpackningar, snygga.
För er som blir nyfikna gå in på denna adress: www.minmusli.nu
Kram

Inspirerad

Läste en annan blogg nu under kvällen där ämnet vänner kom upp. Det fick mig att inse att vänner är det bästa som finns. Ni gör livet lättare, lyckligare. Ni är min inspiration och dragkraft, när livet känns tufft.
Vill tacka er alla för att ni är så underbara. För att ni alltid finns där, både i lycka och sorg.
Tack, jag älskar er alla.

Vilken dag

Ja dagen har varit lång. Har varit jättetrött, utav många anledningar och jag vill inte ens försöka räkna ut hur många koppar kaffe som jag har druckit idag :-) Det är allt några stycken. Fast inte tycker jag att man blir så mycket piggare.
Sitter just nu och läser datorkommunikation. Fick hem boken idag och hehe. Man kan lika gärna prata japanska med mig, skulle förstå lika mycket, och dvs inget. Känner mig väldigt nervös inför imorgon, då har vi ytterligare ett test. Hjälp..... Jag fattar inget. Det som sades i skolan idag, ja det svischade bara förbi. Det är väldigt stillla i min hjärna just nu :-(
Imorgon får jag även veta om mammas nya medicin kommer att hjälpa henne. Jag hoppas verkligen det. Finns inte så många valmöjligheter kvar nu. Inte så bra. Människokroppen är allt en listig en, komplicerad.
Fast dagen har inte varit helt borta och lång. Var och klippte mig. Känns som en evighet sen jag senast var hos en frisör. Det var jätteskönt, om man nu kan säga att det är skönt att gå till en frisör men jo det är det ju. Man blir lite ompysslad och kommer därifrån med ett leende på läpparna. Oftast iallafall, det finns undantag. ibland vill man bara dra en mössa över huvudet och inte visa sig. Fast det finns en sak jag aldrig har förstått och det är varför frisörer jämt, och då menar jag jämt och alla. Varför de ska lägga i så mycket mousse, vax och andra diverse produkter. Man känner sig som en hel parfymeria när man kommer därifrån :-( Det vara bara att åka hem på en gång och tvätta håret.
Nä nu ska jag plugga lite till, koka en kopp te och kolla i skåpen om jag kan hitta nåt smaskigt. Är vansinnigt sugen på minibiskvier, men såna finns tyvärr inte. Hmm, det skulle man kanske baka och lägga i frysen.
Ni får ha en fortsatt bra kväll.
Och ja, innan jag glömmer det :-) Jättekul att se att mötet gick bra :-)
Kram

Vänskap

Ikväll är det dags för första avsnittet av Lipstick jungle. Så ni som är sugna på lite kärlek och vänskap titta lite senare ikväll. Det är vad jag ska göra, tillsammans med en stor kopp te.

Det spöregnar :-(

Är helt slut i huvudet idag, känns som en svamp. Har sovit jättedåligt inatt. Vet inte varför. Har precis kommit hem från skolan och är helt dyngsur. Känner mig som en dränkt katt, men inte ska man gräma sig över det då provet gick väldigt bra idag. Ett fel, känner mig stolt över mig själv :-) På onsdag är det dags för ett ytterligare ett prov. Här går det verkligen fram i racerfart. Kan väl minst sagt säga att vi fick en liten chock idag när läraren säger att vi kommer att ha ca 2 prov i veckan. Nu börjar man verkligen inse vilken fart och hur mycket det kommer att krävas av oss för att klara den här utbildningen. Men det är skönt med lite utmaningar. Tyvärr så måste jag snart ut igen, så blötare kommer jag att bli. Hmm, undrar hur jag ska hinna med allt. Ingen ide att tänka på det egentligen. Det är bara att jobba på :-)
Nu ska jag äta lite. Är jättehungrig, vilket inte är så ovanligt när det gäller mig :-)
Ni får ha en fortsatt bra dag.
Kram

En lekfull söndag

Idag har jag och Osiel varit på en ny lekträff. Det var lika blåsigt idag som förra gången, och lika genomfrusen blev jag och de andra mammorna idag. Man borde skaffa sig ett par överdragsbyxor, då slipper man iallafall att frysa :-)
Nu är vi hemma igen, efter en härlig fika med mycket varmt kaffe. Behövdes verkligen :-) Eller ja vi har varit hemma i några timmar nu. Middagen är avklarad, spaghetti med köttfärssås blev det idag. Snabblagat med en hungrig son vid sin sida. Snart är det läggdags för sonen och jag ska plugga lite. Provdags imorgon. Men jag är inte nervös, inte något. Känner att jag har koll på detta :) Skönt
Men nu ska jag och sonen titta lite fotboll så ni får ha en fortsatt bra kväll.
Kram

Veckans matlista

Mån: Middag borta
Tis: Hemmapanerade fiskpinnar, potatismos, ugnsbakade tomater med pesto
Ons: Potatis- och bönburgare, ? sallad
Tors: Lax i ugn, sås, ärtor och potatis
Fre: Middag borta
Lör: Rösti med kyckling och örter.
Tomatsallad med grön paprika, oliver och rostade pumpafrön
Sön: Lasagne, sallad

Luckorna ska fyllas i, men just nu så kommer jag inte på något mer. Måste röja igenom frysen efter inspiration. Nu är matlistan komplett :-)

Överraskningar

Satt och pratade om överraskningar med en vän igår och hon var säker på att livet skulle vara fullt av överraskningar detta året, och ja det tror jag med. De har redan börjat komma, och några är saker som jag aldrig någonsin hade trott. Tänk vad man kan vara säker på en sak, för att sen inse att så är det inte. Mycket har hänt de senaste veckorna. Jag har fått hjärnsläpp och sagt saker som jag aldrig trodde att jag skulle erkänna, inte minst för mig själv. Men det var skönt att få det sagt . Har gått och velat fram och tillbaka. Visst är livet en salig blandning av mot- och medgångar. Vad är annars vitsen med det hela :-)
Känner mig helt slut idag. Skolan har varit tuff under dagen. Vi har suttit och räknat hela dagen, och till sist blir det för mycket. Men men det är vad jag ska göra under helgen, ja inte hela men en hel del. På måndag är det dags för det första provet, i något så roligt som det binära- och hexadecimala talsystemet. Jippi... Ni som kan lite om datorer vet vad jag menar. Grunddelen ska jag kunna utantill till på måndag. Det är som jag säger vad har jag gett mig in på. Fast jag har en känsla över att det kommer att gå bra. Det klickade till idag, kan ni tänka er, jag fattade. Är lite nöjd med mig själv, hade jag aldrig trott. :-)
Kram

Första dagen

Idag var det dags för första dagen. Är helt slut i huvudet. Undrar verkligen vad jag har gett mig in på. Det kommer att bli väldigt tufft, detta året. Hela huvudet är fullt av en massa ny information om allt mellan himmel och jord. Efter skolan åkte jag upp till biblioteket och pluggade lite. Har massor att göra och det känns som om tiden inte vill räcka till. Ojoj. Sedan blev det en snabbtur till gymmet. Har blivit för mycket stillasittande den sista tiden. Dags att sätta igång med träningen på allvar för det kommer inte att bli mindre stillasittande, tvärtom. Tur att stolarna var sköna att sitta på :-)
Och nu ska jag koka mig en kopp te. Det är jättekallt i lägenheten. Brrr. Ni får ha en fortsatt trevlig kväll.
Kram

Lekträff och annat

Idag har jag och Osiel varit på lekträff med 2 andra mammor och deras söner. Det var jätteroligt men väldigt kallt. Göteborg är väl inte precis känt för att vara den staden som det aldrig blåser i, utan tvärtom. Det blåser nästan jämt i våran kära stad. Men så är det väl när man bor vid kusten. Det blåste verkligen småspik. Usch. Så det hela slutade med att tre förfrusna mammor tvingade sina lekande söner in på ett kafe för lite värme och mat. Det var jätteroligt att träffa dem. Det var första gången och det kommer definivt att bli flera gånger. Ja sonen hade roligt iallafall, han somnade på spårvagnen när vi var på väg hem :-)
Och jag är så nervös inför morgondagen. Hatar den första dagen på något nytt. Ja hatar och hatar är väl att ta i, lite förväntansfull är jag allt :)

Kaffe milkshake

Om ni gillar kaffe och glass så måste ni testa detta. Ja som ni er på bilden så hann jag inte ta ett kort innan den nästan var uppdrucken :-) Jättegott, fastän termometern står på -13... Brr. Nu är det för kallt ute.

Låt se vad jag la i mixern, ca 2 dl vaniljglass, 1 dl mjölk och starkt, avsvalnat kaffe efter smak. Häll ner i mixern och mixa. Slå upp i glas och njut.

Lyckan har visat sig

Salsa och bachata strömmar ur mina högtalare. Osiel och jag dansar. Han är lycklig idag. En oväntad gäst dök upp igårkväll. Hans pappa kom, och har varit med Osiel hela dagen. Väldigt oväntat men roligt för Osiel. De ses ju inte så ofta. Men nu har han åkt hem till sina trakter.
Ett kort men uppskattat besök

Med näsan i böckerna

Ja det är vad jag gör nuförtiden, sitter med näsan i böckerna. Fast så brukar det vara när man är student, då brukar böcker och datorn vara ens närmsta vänner :-)
men jag har även fått en annan ny vän, en ny dator. Så skönt, nu behöver jag inte vara beroende av alla andra längre. Tänk vad beroende man egentligen är utav en dator, skrämmande. Det är inte allför längesen som man nästan inte visste vad bredband och mobiltelefoner var för något. Men nu är det annorlunda, nu är det konstigt om man inte har någon. Saker förändras väldigt fort.
På tal om fort, tiden rusar fram nu. Om 4 dagar börjar jag skolan igen. Men är inte riktigt säker på vad jag känner inför det. Visst jag är glad och förväntansfull, det är jag. Men den där wow känslan vill inte infinna sig. Inte som förut. Känner mig osäker på om jag har valt rätt. Är det här rätt, vill jag göra detta ? Fast nu är det inte läge för att ångra sig eller läge för att fundera för mycket på rätt och fel. Nu är snart dags och det är bara att ge järnet :-)
Kram

Chokladsuffle

Efter ett antal försök så har jag äntligen lyckats med att göra chokladsuffle, och ingen kan väl vara lyckligare än jag. :)

Här är receptet jag testade. Har tyvärr inget kort att visa er då kameran var urladdad. Varför ska sånt ske när man behöver den som bäst.

Chokladsuffle

4 port

25 g smör

25 g mjöl

2,5 dl mjölk

40 g choklad

10 g kakao

35 g socker

2 st äggulor

2 st äggvitor

1. Sätt ugnen på 200 grader

2. Smält smöret i en kastrull. Smält sedan chokladen i mjölken i en annan kastrull och tillsätt kakao. Blanda chokladmjölken med det smälta smöret i en bunke.

3. Tillsätt mjöl under omrörning. Rör sedan försiktigt i äggulorna i den fingervarma smeten.

4. Vispa äggvitorna till skum men inte för hårt, då kan sufflén få svårt att resa sig. Vänd sen ner i smeten.

5. Smörj och sockra 4 timbalformar eller 4 små formar med rak kant, cirka 8 1/2 centimeter i diameter och 6 centimeter hög. Sockret gör att sufflén får lättare att resa sig och gör också att ytan blir knaprig.

6. Häll smeten i formarna och grädda dem i nedre delen av ugnen i cirka 15-20 minuter. Servera genast.

Kram

Ett nytt år

Ja nu är det ett nytt år, med nya utmaningar och överaskningar. Förra året var ett turbulent år med mycket saker som hände. Och så är det ibland, men året gav mig mer styrka, många tankeställare.
Inför detta året har jag en önskan och dröm, inte en utan ganska så många. Men just denna som jag har i min tanke, den är speciell. Jag önskar den blir verklighet. Tror du det ? Vilken fråga egentligen, du som läser har ju ingen aning om vad jag menar. Men visst ska man tro på sina drömmar och kämpa för dem.
Gårdagen var lugn, med mycket god mat och vin i nära vänners sällskap. Fick beröm för min dessert. :-) Franska fruktflarn. Funderar på om jag har slagit mig in i fel bana när jag satsar på datorer. Många verkar tycka det, men jag känner att just nu i livet så är det inte läge för att utbilda sig till konditor, men drömmen lever kvar starkare än förut och nån dag kommer den att bli verklighet. Frågan är inte om utan när.
Nä nu är mina tankar i ett enda virrvarr, så jag ska koka en kopp te och umgås lite. Är inte hemma just nu, passar på att kolla min mail och lite andra saker när jag ändå har chansen.
Kram
P.s Om just du läser detta, vart har du tagit vägen, saknar dig. D.s