I motsatts till många andra så älskar jag hösten, den friska luften, alla klara färger.

Det är så skönt att ta på sig en stor mysig kofta och ge sig ut på en långpromenad i denna härliga årstid. Slippa känna tvånget att vara ute och göra en massa saker bara för att det är sol. Nä nu trivs jag. Koka en stor kopp te, mysa ner sig i soffan med en filt och läsa en bra bok till ljudet av regnet som smattrar mot rutan, härligt.

Livet känns som ett ekorrhjul som vägrar att stanna. Det bara snurrar och snurrar.

Bakat igen

Idag har det blivit bakat av igen. Jag har ju mina perioder då jag bakar, bakar och bakar, och nu är det en sån period. Så nu kommer det att komma en hel del recept på bloggen.

Mosskaka

2 ägg

2 dl socker

1,5 dl vetemjöl

1 dl potatismjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vanillinsocker

1 dl kokande vatten

rivet skal av en apelsin eller en halv citron

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och ev bröa en form ca 20 cm i diameter. Vispa socker och ägg pösigt. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör sedan ner dem i äggblandningen. Rör ner det rivna apelsinskalet och därefter det kokande vattnet. Häll smeten i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.

Idag har vi bakat pepparkaksmuffins. Trots att det är mars och sol ute, så man får härliga vårkänslor, så är det väldigt gott.

Pepparkaksmuffins

ca 12 st

2,5 del vetemjöl

1 msk pepparkakskryddor

1 dl farinsocker

1 dl ljust muscovadosocker

1 tsk bakpulver

2 ägg

0,5 dl olja

1 dl filmjölk eller naturell yoghurt

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner filmjölk, olja och därefter de torra ingredienserna. Fyll muffinsformarna till hälften med smet.

Grädda i mitten av ugnen ca 10-12 min.

Sjuk familj

Onsdagen började bra... Mmm, visst. Sjuk son och sjuk mamma, fast jag måste ändå ta mig till skolan. Repetition idag i en av kurserna inför ett stort prov på fredag. Ska bli intressant och se hur mycket jag kommer att förstå med blixtrande huvudvärk och ont i öronen. Jaja, jag får väl knapra i mig några smärtpiller. :) Förutom detta känns det som en bra dag, tittar ut genom fönstret och ser sol. Fast glädjen sjunker lite när man tittar på termometern, -6. Japp, vintern är fortfarande här.

Vill ha lite mer värme, härliga vårdagar, ljus och sol.

Ni får ha en bra dag, för det ska jag ha. :)

Kram

Mina tankar

Denna morgonen går mina tankar till alla i Chile som har drabbats av jordbävningen. Jag hoppas att mina vänner som är där nere har klarat sig eller kommer med flyget som en utav dem ska ta hem till Sverige idag. :(

Film, film

Såg filmen Julie & Julia ikväll. Den handlar om kocken Julia Child som en gång i tiden skrev en bok om fransk matlagning. Är fransk mat gott? Många säger att det är det och många raka motsatsen. Matnörd som jag är, så skäms jag nästan för att inte har testat. Tror att det börjar bli dags för en resa till Frankrike. Vem vill följa med?

Bästa scenen enligt mig är när det ska kokas hummer. Hmmm, vem ska rädda mig från humrar som försöker rymma från grytan den dagen jag ska koka en eller två? För tro mig en dag ska jag här kokas hummer. :)

Kram